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拜城县食品药品监督管理局全力做好重大会议餐饮安全保障工作

作者:解将 来源:食品药品监督管理局 发布时间:2016年09月09日 点击数: 【字体:

       近期,拜城县第十五届政协委员会、第十六届人民代表大会等重要会议相继召开。为做好会议期间餐饮服务环节的饮食安全,拜城县食品药品监督管理局高度重视,专门召开会议,周密部署,制定切实可行的方案,采取强有力的措施,确保政协委员会、人民代表大会等重要会议的饮食安全。

        一是制定方案,落实工作责任。专门成立工作领导小组,统一组织、领导、协调会议的饮食安全保障工作,并制定具体实施方案,落实保障任务和责任。

        二是以会代训,规范操作流程。及时召开餐饮服务食品安全监督机构负责人、驻点监督员及承担接待任务餐饮店负责人会议,会上认真学习了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》,严格要求接待餐饮单位把好食品安全关。

        三是践行承诺,明确安全责任。全面与承担接待任务餐饮店负责人签订《会议接待餐饮服务食品安全承诺书》,进一步强化接待餐饮单位责任意识。

        四是突出重点,加强监督检查。重点对接待餐饮店的食品原、辅料采购、进货查验、索证索票、库存食品的贮存保管、食品制作加工流程,从业人员食品知识培训、健康状况检查、餐饮具的清洗消毒等方面进行了全面监督检查。

        五是实行驻点,落实全程监管。会议期间派出餐饮监督员进驻餐饮店,全程监督指导接待餐饮店做好餐饮服务安全工作,确保会议代表的饮食安全。

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