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“黑美人”马铃薯

作者: 来源:新疆疆达薯业 农业局 发布时间:2013年05月21日 点击数:

    “黑美人”是马铃薯的一种品种,幼苗生长势较强,田间整齐度好。株型半直立,植株高50-60em,分枝3—4个,茎深紫色,叶色深绿,叶柄紫色,花冠紫色,花瓣深紫色,无重瓣,雄蕊黄色,柱头三裂,花粉少。薯体长椭圆形,表皮光滑,呈黑紫色,富有光泽。薯肉深紫色,淀粉含量13%~15%,口感香面品质好。结薯集中,单株结薯6—9个,薯块长椭圆型,长10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼数和深度中等。耐贮藏。“黑美人”对早疫病、普通花叶病有较好的抗性。

 

 

“黑美人”马铃薯淀粉含量13%~15%,每千克“黑美人”中含粗淀粉119.7克,还原糖3.49克,每百克“黑美人”中含蛋白质2.45克,脂肪0.1克,每百克“黑美人”中微量元素及维生素含量为碳水化合物16.5克,维生素C 21.7毫克,花青素含量为每百克4.28毫克,氨基酸含量极其丰富。

该品种除营养丰富外,其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用。

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