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拜城油鸡

作者: 来源:畜牧局 发布时间:2013年03月25日 点击数:

 

 

 这是拜城油鸡的真实写照。拜城油鸡产于著名的龟兹文化发祥地——新疆阿克苏地区拜城县。充满奇妙幻彩的古老文化赋予拜城油鸡灵仙之气,就连唐代名美杨贵妃都对之无比忠爱,相传有杨贵妃“非油鸡而不食”之说。拜城油鸡是我区优良的地方品种,闻名于全疆乃至全国。该鸡种全身皮下脂肪分布均匀,在禽类中较为特别,“油鸡”故此得名。油鸡主要生长在牧区,以半坡或草原放养为主,主食青草和昆虫,补饲以谷物。其肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富,烹调效果极佳,历来都是餐桌上的上品,倍受人们喜爱。拜城县民间有育肥油鸡的传统,育肥后的油鸡,肉质更加鲜美,是拜城人招待贵客和过年时才能享用的美食。尤其在新疆这片远离工业污染的天然草场上放养的油鸡,不仅味美,而且绿色健康,是真真正正的原始土鸡。
     拜城油鸡以黑色和黄黑麻毛色为主,胫脚多为青、黑色。如今,在我国仅存的只有两个油鸡品种,一个是北京油鸡,一个是拜城油鸡。这是我们新疆人的荣幸和骄傲。

拜城油鸡以黑色和黄黑麻毛色为主,胫脚多为青、黑色。如今,在我国仅存的只有两个油鸡品种,一个是北京油鸡,一个是拜城油鸡。这是我们新疆人的荣幸和骄傲。
 

“拜城油鸡”饲养粗放,抗病力强,成活率高,较其他鸡种善觅食,适合野地放养,饲料成本低,管理简单易操作。

“拜城油鸡”饲养期为105天,公鸡平均体重达2.5公斤,母鸡平均体重达2.0公斤。

 

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